野玫瑰蜜是蜜蜂采集野玫瑰花蜜釀制而成的，產地集中在華北、華中、西北、西南、華南等地，未結晶時呈質地粘稠且有光澤的琥珀色，有野玫瑰花特有的自然芳香味，易結晶，結晶后呈淺黃色的油脂狀或細顆粒狀。

一、蜜源植物

野玫瑰蜜的蜜源是薔薇科落葉灌木野玫瑰，花期因種類及各地氣候等不同而不同，但多集中在5～6月開花且花期持續約20～30天，流蜜期約15～20天，一個花期每個意蜂生產群可產野玫瑰蜜約20～30斤，豐產時產蜜量也可達50斤以上。

二、產地分布

野玫瑰喜溫暖、陽光充足的環境，我國各地普遍均有分布，尤以華北、西北等地分布最廣泛，例如甘肅、四川、陜西、云南等地都是野玫瑰的集中分布地，另外江西、湖北、湖南、河北、山東、廣東、遼寧、內蒙古等地也有大量分布。

三、形態特征

野玫瑰蜜是極為稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的琥珀色，有野玫瑰花所特有的自然芬芳香味，口感甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，回味時也有清爽自然的野玫瑰花香味，較易結晶，結晶后呈淺黃色的油脂狀或細顆粒狀。

四、營養價值

野玫瑰蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量，而活性物質則是人體多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、緩解疲勞：野玫瑰蜜能緩解疲勞得益于其富含的單糖可不經人體胃腸消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦神經元正常活動所需的能量幾乎又完全依賴血糖。

2、潤腸通便：野玫瑰蜜能潤腸通便得益于其富含的有機酸和酶類能幫助胃腸消化食物，同時野玫瑰蜜中富含的維生素和礦物質等還能保護胃腸粘膜并能改善消化功能。

3、美容養顏：野玫瑰蜜能美容養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時野玫瑰蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。

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