野壩子蜜是蜜蜂采集野壩子花蜜釀制而成的，產地集中在西南和華南地區，未結晶時呈質地粘稠且有光澤的淺琥珀色，有野壩子花特有的自然芳香味，易結晶，尤其在13～14℃低溫環境下很快能結晶成淡黃色或黃白色的細顆粒狀。

一、蜜源植物

野壩子蜜的蜜源是唇形科灌木狀草本植物野壩子，花期因各地氣候等不同而不同，但多集中在9～12月開花且花期可持續長達60天，流蜜期約30～35天，一個花期每個生產群(中蜂)可產蜜30～40斤，豐產時每群蜂的產量也可達60斤以上。

二、產地分布

野壩子別稱野拔子、狗尾巴香、地植香等，常野生于山坡草叢中或灌叢中，主要分布在四川、貴州、云南、廣西等地，另外重慶、湖南等地也有少量的分布，但集中分布地是云南東北部和四川西南部，事實上這也是野壩子蜜的主產區。

三、形態特征

野壩子蜜是鼎鼎大名的冬蜜，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的淺琥珀色，有野壩子花所特有的自然芬芳香味，味道甜而不膩并略帶有淡淡的微酸味，回味時也有令人愉悅的野壩子花香味，易結晶，結晶后呈淡黃色或黃白色的細顆粒狀。

四、營養價值

野壩子蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量，而活性物質則是人體多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、增強體質：野壩子蜜能增強免疫得益于其富含的單糖和礦物質等能促進人體內免疫細胞增殖，同時野壩子蜜中富含的活性物質和維生素等也能增強免疫細胞的活性。

2、潤腸通便：野壩子蜜能潤腸通便得益于其富含的有機酸和酶類能幫助胃腸消化食物，同時野壩子蜜中富含的維生素和礦物質等還能保護胃腸粘膜并能改善消化功能。

3、美容養顏：野壩子蜜能美容養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時野壩子蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。

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