蜂蛹是胡蜂、蜜蜂等蜂類的幼蟲和蛹體，既是高蛋白且低脂肪的天然營養食品，又是富含維生素和礦物質的高級保健品，更因口感酥脆而備受“吃貨”們的青睞，下面小編就科普一下蜂蛹吃了有什么好處吧！

一、營養價值

蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白質、碳水化合物和脂肪，尚含豐富的維生素、卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、礦物質及酶類等活性物質，尤以蛋白質(蛋白質含量超過20%)和維生素(維生素A僅次于魚肝油，維生素D是魚肝油的10倍)最豐富。

二、增強體質

吃蜂蛹有增強體質的好處，得益于蜂蛹中富含的蛋白質(蜂蛹中蛋白質含量超過20%)是免疫細胞的主要組分，事實上不管是免疫監視還是免疫防御都高度依賴蛋白質，沒有蛋白質就沒有免疫功能，因此體弱多病或免疫低下的人群經常吃蜂蛹能增強抗病能力。

三、補腎益精

吃蜂蛹有補腎益精的好處，得益于蜂蛹中富含的蛋白質和維生素等不但能預防腎功能障礙和性功能減退，而且還有利于增加精子的生成數量和提高精子的活性，因此特別適合房事過多的人群食用，但腎病患者吃蜂蛹則反而可能因腎臟負擔過重而加重病情。

四、美容養顏

吃蜂蛹有美容養顏的好處，得益于蜂蛹中富含的黃酮類化合物等抗氧化物質能清除體內過多的自由基并能抑制黑色素沉著，同時蜂蛹中富含的酶類等活性物質能改善內分泌并能延緩更年期，另外蜂蛹中富含的維生素和礦物質等也能促進肌膚細胞新陳代謝。

五、預防貧血

吃蜂蛹能預防貧血的好處，得益于蜂蛹中富含的蛋白質和氨基酸，而血細胞(紅細胞、白細胞、血小板等)的基礎物質又是蛋白質，同時蜂蛹中富含的鐵、銅、鋅等礦物質也能提高造血細胞的數量并能預防貧血，因此容易貧血的人群經常吃蜂蛹能預防貧血。

六、注意事項

1、蜂蛹中富含過敏原，過敏體質人群食用極易引發過敏，輕者出現皮膚潮紅、瘙癢等，嚴重時可出現呼吸困難甚至過敏性休克。

2、蜂蛹不能過量食用，原因是蜂蛹中富含異種蛋白，過量食用易引發過敏反應，另外過量食用蜂蛹還會加重腎臟等器官的負擔。

3、蜂蛹絕對不能生吃，事實上吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更容易引發過敏反應，同時生蜂蛹中還可能含有寄生蟲、致病菌等有害物質。

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