黃芪蜜是蜜蜂采集黃芪花蜜釀制而成的，產地集中在東北、華北、西北、西南等地，色澤呈濃稠且透明的淺琥珀色，有黃芪花所特有的自然芬芳香味，易結晶，尤其在13～14℃環境下很快便能結晶呈乳白色的粗顆粒狀。

一、蜜源植物

黃芪蜜的蜜源是豆科多年生草本植物黃芪，花期因各地氣候不同而不同，多集中在6～8月且群體花期可持續30～40天，流蜜期約25～35天，一個花期每個生產群(意蜂)可產黃芪蜜約20～40斤，高產時每個生產群的產蜜量可達60斤以上。

二、產地分布

黃芪蜜的產地就是黃芪的集中分布地，黃芪喜日照長、氣候涼爽的環境，廣泛分布于東北、華北、西北及西南地區，尤以內蒙古、甘肅、寧夏、山西、四川等地分布最集中，另外黑龍江、遼寧、吉林、河北、青海等地也有大量的分布。

三、形態特征

黃芪蜜是稀有蜜種，未結晶時呈質地粘稠且透明的淺琥珀色，有黃芪花特有的自然芳香味，味道甜潤適口并有一絲絲的酸味，回味有淡淡的中藥材味和輕微的辣喉感，易結晶，尤其在13～14℃環境下很快便能結晶呈乳白色的粗顆粒狀。

四、營養價值

黃芪蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、止咳化痰：黃芪蜜能止咳化痰得益于其富含的天然抗菌物質對多種病菌都有抑制和滅殺作用，同時黃芪蜜還能稀釋呼吸道中痰液并能促使痰液快速被排出體外。

2、安神助眠：黃芪蜜能安神助眠得益于其富含的單糖能為神經系統提供大量的能量，同時黃芪蜜中富含的維生素和礦物質等還能強化神經功能并能減輕心理壓力。

3、美容養顏：黃芪蜜能美容養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時黃芪蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。

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