蒲公英蜜是蜜蜂采集蒲公英花蜜釀制而成的，產地主要集中在東北、華北、西南等地，未結晶時呈質地濃稠的淺琥珀色或偏黃色，有蒲公英花特有的自然芳香味，易結晶，尤其在13～14℃低溫環境下很快就能結晶成淺黃色的油脂狀。

一、蜜源植物

蒲公英蜜的蜜源是菊科多年生草本植物蒲公英，花期因品種及各地氣候等不同而不同，但多集中在4～9月且花期可持續30～40天，流蜜期約20～25天，一個花期每個生產群(意蜂)可產蒲公英蜜約30～50斤，高產時每個生產群的產蜜量也可達60斤以上。

二、產地分布

蒲公英別稱黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，廣泛分布在我國各地中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘等地，其中尤以東北、華北、西南等地分布最集中，例如黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、四川等地都蒲公英蜜的集中生產地。

三、形態特征

蒲公英蜜是稀有蜜種，未結晶時呈質地粘稠且透明的淺琥珀色或偏黃色，有蒲公英花特有的自然芳香味，口感甜而不膩并略帶有淡淡的微酸味，回味時有清爽鮮潔的蒲公英花香味，易結晶，尤其在13～14℃低溫環境下很快就能結晶成淺黃色的油脂狀。

四、營養價值

蒲公英蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖，尚含少量的蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、潤肺止咳：蒲公英蜜能潤肺止咳得益于其富含的天然抗菌物質對多種病菌都有抑制和滅殺作用，同時蒲公英蜜還能稀釋呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出體外。

2、排毒養顏：蒲公英蜜能排毒養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制細胞色素在肌膚表面沉著，同時蒲公英蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。

3、增強體質：蒲公英蜜能增強體質得益于其富含的單糖和礦物質等能促進人體內免疫細胞的增殖，同時蒲公英蜜中富含的活性物質和維生素等也能增強免疫細胞的活性。

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