黨參蜂蜜 - 蜜蜂百科
一、蜜源論述
黨參蜂蜜的蜜源是桔梗科、黨參屬多年生草本植物黨參，花期一般集中在每年7～9月，流蜜期約40～50天，泌蜜最適溫度20～28℃，氣溫高于30℃或低于15℃時泌蜜量減少，一個花期一個生產群(意蜂)可產黨參蜂蜜約60～80斤，豐產時產蜜量可達100斤以上。
二、形態特征
黨參蜂蜜是稀有蜜種，未結晶時多呈質地粘稠、半透明且有光澤的琥珀色，有黨參花特有的自然花香味，口感甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，不易結晶，長期放置在低溫環境下也能結晶(所有真蜂蜜在一定條件下都能結晶)，結晶后多呈淺黃色的粗顆粒狀。
三、產地分布
黨參蜂蜜主產于華北、西北、東北等地，西藏東南部、四川西部、云南西北部、甘肅東部、陜西南部、寧夏、青海東部、河南、山西、河北、內蒙古、遼寧、吉林等地均有出產，能形成商品蜜的多數是人工規模化栽培的黨參，野生的黨參幾乎不能形成商品蜜。
四、營養價值
黨參蜂蜜的主要成分是葡萄糖(約占33.90%)和果糖(約占40.70%)，尚含少量蔗糖(約占4.30%)、蛋白質、有機酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，相當于其他蜂蜜而言黨參蜂蜜中果糖和鐵元素含量較高，其中果糖有助于緩解疲勞，鐵元素可緩解缺鐵性貧血。
五、食用功效
1、增強體質：黨參蜂蜜能增強免疫，得益于黨參蜂蜜中富含的單糖、礦物質等能促進人體免疫細胞的增殖，同時黨參蜂蜜中富含的活性物質、維生素等也能增強免疫細胞的活性。
3、潤腸通便：黨參蜂蜜能潤腸通便，得益于黨參蜂蜜中富含的有機酸、活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時黨參蜂蜜中富含的維生素、礦物質等也能促進胃腸維持正常消化功能。
3、補養氣血：黨參蜂蜜能補養氣血，得益于黨參蜂蜜中富含的單糖、蛋白質等能促進體內造血物質的合成，同時黨參蜂蜜中富含的鐵、銅等礦物質也能提高體內造血細胞的數量。
4、美容養顏：黨參蜂蜜能美容養顏，得益于黨參蜂蜜中富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時黨參蜂蜜中富含的單糖、活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。
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