洋槐蜜(槐花蜜) - 蜜蜂百科
一、蜜源植物
洋槐蜜的蜜源植物是豆科落葉植物刺槐，刺槐的花期因各地氣候等不同而不同，但一般都集中在每年4～6月開花且花期只能持續10～15天，正常年份一個花期每個意蜂生產群可產洋槐蜜20～40斤，若能轉場2～3次一個意蜂生產群也可產洋槐蜜約40～80斤。
二、產地分布
洋槐蜜的產地實際上就是刺槐的集中分布地，刺槐18世紀末從歐洲引入我國并廣泛栽植于各地，尤以黃河流域和長江流域等地分布最為集中，例如河南、山東、安徽、河北、陜西等地都是刺槐的集中分布地，從質量上看以陜西和河南產的洋槐蜜最為著名。
三、形態特征
洋槐蜜的質地粘稠且有光澤，純正的洋槐蜜呈透明的水白色，但因含雜質而多呈水白偏黃色，有清淡且自然的槐花香味，口感甘甜鮮潔并略有微酸味，事實上洋槐蜜的口感在所有單花蜜中都是最好的，不易結晶，低溫環境下偶有結晶多呈乳白色的油脂狀。
四、營養價值
洋槐蜜是我國出口等級最高的蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，另外洋槐蜜中還含有豐富的刺槐甙和揮發油等成分，其中刺槐甙有利尿和抗炎的作用，而揮發油則有抗菌和止咳的功效。
五、食用功效
1、增強體質：洋槐蜜能增強體質得益于其富含的單糖和礦物質等能促進人體內免疫細胞的增殖，同時洋槐蜜中富含的活性物質和維生素等也能增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通便：洋槐蜜能潤腸通便得益于其富含的有機酸和活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時洋槐蜜中富含的維生素和礦物質等也能促進胃腸維持正常的消化功能。
3、緩解疲勞：洋槐蜜能緩解疲勞得益于其富含的葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖。
4、美容養顏：洋槐蜜能美容養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制細胞色素在肌膚表面沉著，同時洋槐蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。
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