益母草蜂蜜是蜜蜂采集益母草花蜜釀成的，產地主要集中在我國長江以南各地，未結晶時多呈淺琥珀色或偏紅色的粘稠液體狀，有清淡且自然的益母草花香味，味道甘甜適口并略有淡淡的微酸味，易結晶，結晶后多呈乳白色的細顆粒狀。

一、蜜源植物

益母草蜂蜜的蜜源是唇形科草本植物益母草，益母草的花期因品種和氣候等不同而不同，但一般多集中在每年6～9月開花且花期可持續30～40天，正常年份一個花期每個意蜂生產群可產益母草蜂蜜約40～60斤，若遇到氣候適宜的高產年份一個生產群的產蜜量可達上百斤。

二、產地分布

益母草蜂蜜的產地實際上就是益母草的集中分布地，益母草主要有原變種和白花變種兩種，其中原變種廣泛分布于全國各地的荒地、路旁或田埂等向陽處，而白花變種則主要分布在我國長江以南各地，例如湖南、江西、貴州、云南、四川等地都是益母草蜂蜜的集中產區。

三、形態特征

益母草蜂蜜的質地粘稠且有光澤，未結晶時多呈淺琥珀色或偏紅色的液體狀，有清淡且自然的益母草花香味，味道微苦后甘甜并略帶有淡淡的微酸味，回味時有淡淡的中藥材味和輕微的辣喉感，因葡萄糖相對含量高而易結晶，結晶后的益母草蜂蜜多呈乳白色的細顆粒狀。

四、營養價值

益母草蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，另外益母草蜂蜜還含有豐富的生物堿和黃酮類化合物等成分，其中生物堿有舒經活血的功效，而黃酮類化合物則有抗自由基、抗氧化、擴張血管及抗菌等作用。

五、食用功效

1、排毒養顏：益母草蜂蜜能排毒養顏得益于其富含的生物堿能促進人體內血液循環，同時益母草蜂蜜中富含的黃酮類化合物還能清除體內的自由基并能抑制細胞色素沉積。

2、舒經活血：益母草蜂蜜能舒經活血得益于其富含的益母草堿、益母草啶、益母草寧等生物堿能增加血流量、降低血粘度并能擴張血管，從而起到顯著的舒經活血等功效。

3、消腫利尿：益母草蜂蜜能消腫利尿得益于其富含的益母草堿和水蘇堿等有排鈉保鉀的作用，同時益母草蜂蜜中富含的益母草堿和水蘇堿等則可起到顯著的活血化淤效果。

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