蜂毒 - 蜜蜂百科
一、外觀形態
新鮮蜂毒為無色透明的液體狀，味苦，有芳香氣味，但在室溫下能很快干燥成白色或淡黃色晶體狀，氣微香并有較強的刺激性，用于工業生產的蜂毒主要有兩種，其一是去除大分子物質和胺類等物質后的得到的精制蜂毒，其二是粗蜂毒加水后溶解、過濾并凍干后得到的蜂毒凍干粉。
二、主要成分
蜂毒的主要成分是肽類且含量約占蜂毒干物質70～80%，尚含大量酶類、胺類和氨基酸等，其中肽類有蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD肽、心臟肽、賽卡品等，酶類有透明質酸酶、磷脂酶(包括磷脂酶A1、磷脂酶A2等)等，胺類有組織胺、多巴胺等，而氨基酸則有亮氨酸、谷氨酸、色氨酸等。
三、毒性論述
蜂毒對人體的危害主要有兩個方面，其一是蜂毒本身的致溶血、出血和神經毒等作用能損害心肌、腎小管和腎小球(尤易損害近曲腎小管)，其二是蜂毒中富含的透明質酸酶、磷脂酶等過敏原可能引發程度不同的過敏反應，事實上蜂毒中過敏原引發的過敏反應往往比蜂毒本身更危險。
四、中毒反應
蜂毒注入人類皮膚后被蟄處立即會出現疼痛，過幾分鐘后被蟄處會出現紅腫和瘙癢并逐漸向四周蔓延，嚴重時可引起急性腎衰竭甚至致人死亡，另外蜂毒中富含的過敏原也可引起過敏反應，輕者可能出現皮膚潮紅、全身瘙癢、惡心等，重者可能引起呼吸困難甚至過敏性休克或死亡。
五、正確處理
被蜂蟄后一定要及時處理，其中被蜜蜂蟄后要拔出毒刺并用蘇打水等弱堿性溶液清洗，被馬蜂蟄后則要用食醋等弱酸性溶液清洗，清洗完后再涂抹些南通蛇藥等藥物來解毒止痛，若疼痛難忍還可服用些止痛藥來止痛，另外蜂毒引發過敏反應時要口服抗過敏藥物并立即前往醫院就醫。
六、藥用價值
1、消炎作用：蜂毒中富含蜂毒肽和蜂毒明肽等天然抗炎物質，尤其是蜂毒肽更是迄今人類所知抗炎活性最強的物質，其抗炎活性是氫化可的松的100倍。
2、降壓作用：蜂毒中富含的蜂毒肽能降低血液粘度并能減緩血小板凝集，另外蜂毒肽破壞肥大細胞和亞細胞結構時產生的組胺還能降低血管的外周阻力。
3、抗凝血作用：蜂毒中富含的酶類等活性物質能抑制凝血活酶活性并能抑制凝血酶原激活物生成，另外蜂毒中富含的蜂毒肽也能破壞紅細胞膜的通透性。
4、鎮痛作用：蜂毒中富含的蜂毒肽對產生神經興奮的煙堿型受體有阻滯作用，另外蜂毒中富含的蜂毒明肽可直接作用于中樞神經系統并能抑制神經興奮。
5、抗腫瘤作用：蜂毒中富含的蜂毒肽等能直接殺傷腫瘤細胞并能增強人體應激能力，另外蜂毒中富含的蜂毒肽也能抑制腫瘤細胞且不影響正常細胞生長。
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