椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的，產地主要集中在完達山脈、小興安嶺、長白山脈等地，因口感甘甜鮮潔且營養豐富而備受人們的青睞，但椴樹蜜和大多數食物一樣也是有很多禁忌的，下面小編就簡單的科普一下椴樹蜜的禁忌有哪些吧！

一、忌空腹食用

椴樹蜜不建議長期空腹食用，原因是椴樹蜜中富含有機酸等酸性物質，加之喝椴樹蜜還能促使胃部大量的分泌胃酸，若長期空腹食用極易導致胃酸過多，而胃酸過多又是胃潰瘍等胃腸疾病的重要誘因，因此椴樹蜜最好是在飯后1～2小時再喝。

二、忌過量食用

椴樹蜜絕不能長期過量食用，原因是椴樹蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，葡萄糖和果糖等單糖相對其他糖類來說雖然較不易轉化成脂肪，但長期過量喝椴樹蜜也易因單糖攝入過量而導致肥胖，尤其是運動量本身就偏小的人群則更易引起肥胖。

三、忌高溫沖泡

椴樹蜜不能直接用開水沖泡，原因是椴樹蜜中富含酶類等活性物質，而活性物質又恰恰是椴樹蜜最具代表性的營養成分，若水溫超過60℃椴樹蜜中活性物質將大量失去活性，因此椴樹蜜一定要用60℃以下的溫開水沖，更不能進行煎煮或油炸。

四、糖尿病慎食

糖尿病喝椴樹蜜一定要慎重，原因是椴樹蜜中富含的葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，尤其是糖尿病在血糖尚未得到控制時喝椴樹蜜可能會加重病情，但若血糖已得到控制則可在醫生指導下少量喝些椴樹蜜來改善營養狀態。

五、肝硬化慎食

肝硬化喝椴樹蜜一定要慎重，原因是肝硬化患者的肝細胞已遭到嚴重破壞且肝功能也差，若再喝富含單糖的椴樹蜜極易因肝臟負荷過大而加重肝臟纖維化，但肝硬化早期適當喝些椴樹蜜能增強肝臟的解毒功能并能促進肝細胞再生和自我修復。

六、高血糖禁食

高血糖人群不建議喝椴樹蜜，原因是椴樹蜜中最主要成分是單糖且單糖含量可高達72%以上，而單糖又可不經胃腸消化便能直接進入血液中，簡單來說喝椴樹蜜有極為顯著的升糖效果，因此血糖本身就偏高的人群喝椴樹蜜極易使血糖變得更高。

綜上所述，椴樹蜜雖然是極富營養價值的天然食品，但喝椴樹蜜實際上也是有很多禁忌的，例如長期空腹喝椴樹蜜易導致胃酸過多，另外有少數特殊人群也不能喝椴樹蜜，比如肝硬化喝椴樹蜜易加重肝臟纖維化。

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