高加索蜜蜂是蜜蜂科蜜蜂屬西方蜜蜂的一個地理亞種，世界四大名種蜜蜂之一，全稱灰色山地高加索蜂，簡稱高蜂，為蜂蜜高產型蜂種，其產蜜能力和采膠習性并不突出，但雜交以后采集力明顯提高，目前在我國養蜂生產中尚未普遍推廣應用。

一、形態特征

高加索蜜蜂為黑色蜂種，其個體大小、體形和絨毛與卡尼鄂拉蜂相似，蜂王體呈黑色或深褐色，雄蜂體呈黑色或灰褐色，其胸部絨毛為黑色，工蜂體呈黑色，第1腹節背板上通常具棕色斑，少數工蜂第2腹節背板具棕紅色環帶，其絨毛多呈深灰色。

二、種群分布

高加索蜜蜂原產于高加索和外高加索山區，原產地氣候溫和，冬季不太寒冷，春季蜜源植物豐富，夏季較熱，無霜期較長，主要分布于格魯吉亞，其次分布于阿塞拜疆、亞美尼亞，有資料表明土耳其的東北部也有其蹤跡。

三、生活習性

高加索蜜蜂性情溫馴，不怕光，開箱檢查時比較安靜，采集能力強，善于采集深花冠蜜源植物，既能利用大宗蜜源，也能利用零散蜜源，善于采集樹膠，造脾能力較強，秋季容易秋衰，耐寒能力較強，越冬性能優于意大利蜜蜂，但低于卡尼鄂拉蜂，定向能力差，易迷巢，盜性強，易感染孢子蟲病，易患甘露蜜中毒。

四、生產能力

高加索蜜蜂產蜜量（同等群勢情況下）高于意大利蜂，正常年在椴樹蜜期15框蜂的群勢，群產蜂蜜60～100千克，產王漿量低于意大利蜂，產花粉量低于意大利蜂，群產花粉2～3千克，但高加索蜂和意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、喀爾巴阡蜂等雜交后可表現出較強的雜種優勢。

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