花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，不僅攜帶著植物孕育新生命的遺傳信息，而且包含著植物孕育新生命必需的營養物質，更是植物傳宗接代的根本和熱能的源泉，下面小編就科普一下長期吃花粉會不會得乳腺癌吧！

一、營養價值

花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類，尚含豐富的核酸、磷脂、黃酮類化合物、脂肪酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是黃酮類化合物和花粉多糖，其中黃酮類化合物有增強免疫、降脂降壓等功效，而花粉多糖則有抗氧化、抗腫瘤、抗癌等作用。

二、適量食用

長期適量吃花粉會得乳腺癌，事實上花粉對乳腺癌還有預防作用，得益于花粉中富含的蛋白質和維生素等能減少雌激素分泌量并能預防乳腺增生，同時花粉中富含的抗氧化物質還能清除人體內過多的自由基并能增強人體的抗病能力，因此適量食用可起到一定的防癌、抗癌作用。

三、過量食用

長期過量吃花粉會增加患乳腺癌的風險，原因是乳腺癌與人體雌激素水平逐漸增高有關系，雖然花粉中雌激素的含量非常低(牛肉、羊肉中激素含量都比花粉高)，但花粉中富含的某些特殊物質卻能促使雌激素分泌，另外過量食用花粉中富含的糖類物質也會增加患乳腺癌的風險。

四、正確吃法

1、時間：花粉空腹食用更有利于營養物質的吸收，從一天來看可早上起床后和晚上睡覺前分別食用一次，但若與蜂蜜搭配食用時則不建議空腹食用。

2、吃法：花粉是完全可直接食用的天然營養食品，食用時只需將蜂花粉用60℃內的溫開水沖服即可，也可將蜂花粉和蜂蜜或牛奶等調和均勻后食用。

3、用量：花粉每天食用量要控制在10～15克以內，否則反而會給健康帶來負面影響，例如長期過量吃花粉易因體內尿酸生成量增多而引起痛風發作。

五、注意事項

1、長期過量吃花粉對健康有害無益，例如過量食用花粉容易內分泌失調，因此花粉一定要根據實際情況適時適量的食用。

2、過敏體質吃花粉容易引發過敏反應，原因是花粉中含有大量的過敏原，若已發生過敏要停止食用并立即前往醫院就醫。

3、花粉空腹服用更利于營養的吸收，但胃腸虛弱的人群建議飯后1～2小時服用，否則容易因胃腸負擔過重引發胃腸疾病。

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