蜜蜂是蜜蜂科、蜜蜂屬昆蟲的統稱，廣泛分布于世界各地，全世界共有9種蜜蜂，尤以中華蜜蜂(東方蜜蜂亞種)、意大利蜜蜂(西方蜜蜂亞種)、黑蜂(西方蜜蜂亞種)等最常見，下面來看一看蜜蜂采花蜜的原因及過程吧！

一、行為論述

蜜蜂采蜂蜜是為了儲備食物，原因是蜜蜂完全以花為食，包括花粉和花蜜，但植物開花泌蜜有一定周期且不連續，蜜源豐富的季節蜜蜂會采集大量花蜜并釀制成蜂蜜儲存在蜂巢中，待蜜源匱乏或大風、暴雨等惡劣天氣不適宜采蜜時蜂群就以儲備的蜂蜜為食。

二、采集工具

蜜蜂為了便于采蜜特化出了一套特殊的工具，其一是嚼吸式口器，嚼吸式口器兼有咀嚼和吸收兩種功能，可用于從花朵中吸取花蜜；其二是蜜囊，蜜囊位于食管與前胃之間，可用于暫存采集到的花蜜，利用這兩個工具蜜蜂就能從花朵上采集花蜜并帶回蜂巢。

三、偵查蜜源

蜜蜂采蜜是從偵查蜂出巢偵查蜜源開始的，在蜜源植物流蜜期蜂群會派出大量的偵查蜂(一般由老工蜂擔任)，偵查蜂找到蜜源后會采集少量花蜜帶回蜂巢，回巢后利用蜂舞告訴其他工蜂蜜源植物的方位和距離，同時還會將采回來的花蜜“分享”給其他工蜂。

四、采蜜過程

蜜蜂一般不采含苞待放或是剛開放的花朵，采集對象主要是已盛開的花朵，原因是已盛開的花朵不管是花蜜還是花粉都最豐富，此外蜜蜂最喜歡黃色、白色和藍色的花，尤以黃色對蜜蜂的吸引力最大，事實上以蜜蜂為主要授粉昆蟲的植物往往都開黃色的花。

五、釀制蜂蜜

蜜蜂采蜜回巢后將花蜜傳遞給內勤蜂，內勤蜂借喙端部彎褶部分的張合進行釀蜜，釀蜜過程主要包括兩個方面，一是將蔗糖轉化成葡萄糖和果糖，二是蒸發花蜜中的水分，待蜂蜜完全釀制成熟后會用蜂蠟封存在巢脾上，食物匱乏時蜂群就以儲存的花蜜為生。

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