百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，事實上百花蜜不但營養物質比單花蜜更豐富，而且百花蜜中的營養成分也更利于人體吸收，下面小編就簡單的科普一下百花蜜的功效與作用有哪些吧！

一、增強體質

百花蜜有增強體質的功效，得益于百花蜜中富含的單糖和氨基酸等能促進免疫細胞的增殖，同時百花蜜中富含的抗氧化物質能刺激白細胞產生并能增強巨噬細胞的吞噬能力，另外百花蜜中富含的活性物質還能激活人體的免疫功能，因此有體弱多病等問題的人可適當喝些百花蜜來增強體質。

二、潤腸通便

百花蜜有潤腸通便的功效，得益于百花蜜中富含的有機酸和酶類等活性物質能幫助胃腸道消化食物，同時百花蜜中富含的維生素和礦物質等能促使胃腸消化功能正常，另外百花蜜中含有的乙酰膽堿也可起到促進胃腸道蠕動的作用，因此有消化不良等問題的人可適當喝些百花蜜來潤腸通便。

三、緩解疲勞

百花蜜有緩解疲勞的功效，得益于百花蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖等單糖且含量高達70%以上，這些單糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦神經元正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖供給，因此工作壓力的的腦力勞動者或學生可適當喝些百花蜜來緩解疲勞。

四、安神助眠

百花蜜有安神助眠的功效，得益于百花蜜中富含的葡萄糖和果糖等能為神經系統提供能量，同時百花蜜中富含的活性物質能參與神經介質的合成并能穩定情緒，另外百花蜜中富含的礦物質尤其是鎂元素還能消除緊張情緒并能減輕心理壓力，因此失眠多夢的人可適當喝些百花蜜來安神助眠。

五、美容養顏

百花蜜有美容養顏的功效，得益于百花蜜中富含的抗氧化物質能清除體內過多的自由基并能抑制和消除細胞色素的沉著，同時百花蜜中富含的氨基酸和維生素等還能改善肌膚細胞新陳代謝功能并促使受損肌膚細胞自我修復和更新，因此有膚質較差等問題的人可適當喝些百花蜜來美容養顏。

六、禁忌人群

1、糖尿病不適合喝百花蜜，原因是糖尿病患者在血糖未得到控制時喝百花蜜易加重病情，若血糖已得到控制則可在醫生的指導下少量喝些百花蜜來補充營養。

2、肝硬化不適合喝百花蜜，原因是肝硬化患者喝百花蜜易因肝臟負荷過大而加重纖維化，但肝硬化早期或乙肝等慢性肝病患者喝百花蜜則有一定的保肝效果。

3、嬰幼兒不適合喝百花蜜，原因是嬰幼兒尤其是未滿周歲的嬰兒喝百花蜜可能食物中毒，原因是蜜蜂采蜜時難免采到有毒植物且百花蜜也易被有毒物質污染。

七、注意事項

1、百花蜜不能高溫沖泡，原因是百花蜜中富含酶類等活性物質，若溫度高于60℃易因活性物質失活而降低營養價值。

2、百花蜜不能空腹食用，原因是百花蜜中富含酸性物質且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易引起胃酸過多等問題。

3、百花蜜不能過量食用，原因是百花蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖分攝入過量而導致肥胖。

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