胡枝子蜜是蜜蜂采集胡枝子花蜜釀制而成的，產地主要集中在東北、華北、西北等地，色澤呈濃稠且透明的淺琥珀色，有胡枝子花特有的自然芳香味，易結晶，尤其在13～14℃環境下很快便能結晶呈乳白色的油脂狀。

一、蜜源植物

胡枝子蜜的蜜源是豆科直立灌木胡枝子，花期因各地氣候不同而不同，但多集中在每年7～8月且花期可持續約30～40天，流蜜期約20～30天，一個花期每個生產群(意蜂)可產胡枝子蜜約20～30斤，高產時每個生產群的產蜜量可達50斤以上。

二、產地分布

胡枝子蜜的產地就是胡枝子的集中分布地，胡枝子在我國南北各地大部分地區都有分布，其中尤以黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地分布最集中，另外在陜西、河北、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、福建、臺灣、湖南等地也有少量分布。

三、形態特征

胡枝子蜜是稀有蜜種，新蜜呈質地粘稠的液體狀，未結晶時呈透明的淺琥珀色或淺黃色，有胡枝子花所特有的自然芬芳香味，味道甘甜適口，回味悠長綿潤并略帶有微酸味，易結晶，尤其在13～14℃環境下很快便能結晶呈乳白色的油脂狀。

四、營養價值

胡枝子蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能快速為人體補充大量的能量，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、潤腸通便：胡枝子蜜能潤腸通便得益于其富含的有機酸和活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時胡枝子蜜中富含的維生素和礦物質等還能促使胃腸維持正常消化功能。

2、緩解疲勞：胡枝子蜜能緩解疲勞得益于其富含的葡萄糖和果糖不經胃腸消化便可直接進入血液中，而人體尤其是大腦正常生命活動所需的能量幾乎又完全依賴血糖。

3、美容養顏：胡枝子蜜能美容養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時胡枝子蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。

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