草木樨蜜是蜜蜂采集草木樨花蜜釀制而成的，產地主要集中在西南和西北等地，色澤呈濃稠且透明的淺琥珀色，有草木犀花所特有的芳香氣味，不易結晶，但低溫環境下也偶有結晶呈乳白色油脂狀或細顆粒狀。

一、蜜源植物

草木樨蜜的蜜源是豆科二年生草本植物草木樨，花期因各地氣候不同而不同，但多集中在每年6～7月且花期可持續約30天，流蜜期約20～35天，一個花期每個生產群(意蜂)可產草木樨蜜約40～60斤，豐產時每個生產群的產蜜量也可達80斤以上。

二、產地分布

草木樨蜜的產地就是草木樨的集中分布地，草木樨廣泛分布于除了高寒草甸和荒漠以外的其他地區，其中人工栽培主要集中在東北、華北及西北地區，例如新疆、甘肅、寧夏、陜西、遼寧等，而野生資源則集中分布在四川及長江流域以南各地。

三、形態特征

草木樨蜜是稀有蜜，新蜜質地粘稠且有光澤，未結晶時呈透明的淺琥珀色，有草木樨花特有的自然芳香味，口感甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，回味時也有淡淡的草木犀花香味，不易結晶，但低溫環境下偶有結晶呈乳白色油脂狀或細顆粒狀。

四、營養價值

草木樨蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、止咳化痰：草木樨蜜能止咳化痰得益于其富含的天然抗菌物質對多種病菌都有抑制和滅殺作用，同時草木樨蜜還能稀釋呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出體外。

2、緩解疲勞：草木樨蜜能緩解疲勞得益于其富含的葡萄糖和果糖不經胃腸消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖供給。

3、美容養顏：草木樨蜜能美容養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制細胞色素在肌膚表面沉著，同時草木樨蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。

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