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  • 多吃蜂蜜會發胖嗎?一般不會發胖,但絕對不能長期過量食用!

    2021-08-02蜜蜂大全41

    蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經反復釀制成的,自古以來就是備受人們青睞的純天然營養食品,更因美容功效全面且顯著而被譽為“可食用的美容劑”,經常適量吃些蜂蜜對健康是大有好處的,下面小編就科普一下多吃蜂蜜會不會發胖吧!

    一、營養價值

    蜂蜜的營養成分因蜜種不同而略有不同,但所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質,最具代表性的成分是葡萄糖和果糖等單糖及酶類等活性物質,其中葡萄糖和果糖可快速為人體補充能量,而酶類等活性物質則能調節人體機能。

    二、食用論述

    蜂蜜中的糖類物質主要是葡萄糖和果糖等單糖,單糖相對于其他糖類較不易轉化成脂肪,但并不是說單糖就完全不能轉化成脂肪,事實上長期過量吃蜂蜜也極易因糖類攝入過量而引起肥胖,因此多吃蜂蜜會不會發胖取決于食用量,其中適量食用一般不會肥胖,而長期過量食用則很容易引起肥胖。

    三、正確吃法

    1、吃法:蜂蜜是可直接食用的純天然營養品,最簡單的吃法是沖蜂蜜水,只需將蜂蜜用適量溫開水沖勻即可飲用,但水溫不能超過60℃,否則蜂蜜的營養價值會因活性物質失活而降低。

    2、用量:蜂蜜不能過量食用,長期過量食用對健康有害無益,嚴重時甚至可能誘發疾病,具體食用量因人而異,例如老人和運動量少的人要少吃,而運動量大或腦力勞動者則可多吃些。

    3、時間:蜂蜜不建議空腹食用,原因是蜂蜜中富含酸性物質,加之吃蜂蜜會刺激胃部分泌胃酸,長期空腹食用容易引起胃酸過多,吃蜂蜜的最佳時間是早餐后半小時和晚餐后1~2小時。

    四、禁忌人群

    1、糖尿病:蜂蜜中富含葡萄糖、果糖等糖類物質且極易被人體吸收,糖尿病患者在血糖尚未得到控制時不建議吃蜂蜜,但若血糖已經得到控制則可在醫生的指導下少量食用些蜂蜜。

    2、肝硬化:蜂蜜中富含營養物質能為肝臟代謝提供能量,還是能刺激肝組織再生并能修復肝損傷,特別適合慢性肝炎、乙肝等人群食用,但肝硬化吃蜂蜜反而容易加速肝臟纖維化。

    3、嬰幼兒:蜂蜜生產過程中易被肉毒桿菌等致病菌污染,對胃腸功能健全的成年人來說這些致病菌完全可忽略不計,但胃腸功能發育尚不健全的嬰幼兒吃蜂蜜則可能引起食物中毒。

    五、注意事項

    1、蜂蜜不能長期過量食用,原因是蜂蜜中富含葡萄糖、果糖等糖類物質,長期過量食用容易引起肥胖,嚴重時甚至可能誘發糖尿病等代謝疾病。

    2、蜂蜜不能長期空腹食用,原因是蜂蜜中富含有機酸等酸性物質,加之吃蜂蜜還會刺激胃部大量的分泌胃酸,長期空腹食用容易引起胃酸過多。

    3、蜂蜜不能直接用開水沖,原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質,水溫超過60℃時蜂蜜中的活性物質將失去活性,更不能對蜂蜜進行蒸煮、煎炸。


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    標簽: 蜜蜂種類

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