我國主要蜜源植物分布及花期
一、油菜
【分布】油菜是我國栽培面積最大、分布最廣的蜜源作物，分布于四川、廣東、廣西、福建、云南、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、上海、安徽、山東、河南、河北、山西等地。
【花期】油菜花期約25～30天，白菜型在長江以南1～2月、華北4～5月、西北5～6月開花，芥菜型和甘藍型在長江以南3～4月、西北和東北6～7月開花，一個花期強群可采蜜10～30千克。
【蜜種】油菜蜜呈淺琥珀色，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶后乳白色，晶體呈細粒或油脂狀，有清熱潤燥、和血補身、補腎益氣等功效。
二、洋槐
【分布】洋槐為豆科刺槐屬喬木，別稱刺槐、槐花，在全國各地普遍廣泛，集中集中分布在山東、河北、河南、陜西、遼寧、北京等地，江蘇、安徽、山西、甘肅、天津及湖北也有分布。
【花期】洋槐始花期在長江流域為4月下旬，黃河流域為5月上旬，西北地區約5月中旬，由南向北推遲，花期約10天，但山區可達20多天，泌蜜適溫為22℃以上，整個花期產蜜30～75千克。
【蜜種】洋槐蜜為蜜中上品，色澤水白偏黃，濃稠度適中，不易結晶，入口有清淡槐香，有去濕利尿、涼血止血、舒張血管等作用并用于預防中風，同時也有清熱補中、解毒潤燥等功效。
三、棗樹
【分布】棗樹為鼠李科落葉喬木，別稱紅棗、大棗等，分布于北緯23～42℃間，我國除東北和青藏高原外大部分地區均有，以華北地區的河南、河北、山西及與華北接壤的山東等地最集中。
【花期】棗樹始花為5月下旬或6月上旬，花期長達25～30天左右，屬于高溫型泌蜜植物，泌蜜適溫25～33℃，正常年景每群蜂可產蜂蜜10～25千克，但采棗花的蜂群的群勢相對會有所削弱。
【蜜種】棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產品，其蜜色呈琥珀色，質地粘稠，不易結晶，具特殊的濃郁棗花香味，有抗菌消炎、潤肺利腸，補脾益腎、解毒保肝、調節神經、養生延年等功效。
四、荔枝
【分布】荔枝為無患子科荔枝屬的常綠喬木，我國主要分布于西南部、南部和東南部等地，其中以廣東栽培最多，福建和廣西次之，四川、云南、貴州及臺灣等地也有少量栽培。
【花期】荔枝早熟品種的花期在2月上旬至3月中旬，中熟品種3月上旬至4月上旬，晚熟品種3月下旬至4月中旬，一般年群產蜜10～20千克，豐年約30～40千克，歉年約5～10千克。
【蜜種】荔枝蜜是上等蜂蜜，呈琥珀色，帶有濃烈的荔枝花香味，氣息芳香馥郁，味道甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜的清潤，但無荔枝的燥熱，有生津、益血、理氣等功效。
五、龍眼
【分布】龍眼為無患子科龍眼屬常綠喬木，別稱桂圓、益智等，在我國的西南部至東南部等地栽培很廣，其中以廣東最盛，福建次之，云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。
【花期】龍眼的花期比荔枝要晚，海南3月中旬至4月中旬，廣西4月中旬至5月上旬，福建5月上旬至6月上旬，其泌蜜適宜溫度25～26℃，一般年主產區群均產蜂蜜20～30千克。
【蜜種】龍眼蜜是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，有龍眼的濃烈香氣，在單花蜜中蛋白質含量最高，有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣等功效。
六、荊條
【分布】荊條為馬鞭草科落葉灌木，別稱荊柴、荊棵，在我國華北、東北南部、西南及長江以南各地均有分布，但集中分布在河北、北京、山西、山東、河南及遼寧南部。
【花期】荊條多數地區的花期從6月上中旬到7月中下旬，但氣候或年份不同有差異，前后相差十多天，北方泌蜜適溫25～28℃、南方30～32℃，一般年群產蜜15～30千克。
【蜜種】荊條蜜是四大名蜜之一，也是大宗蜜源中每年最穩收的蜜品之一，不僅是理想的滋補食品，而且有止咳潤肺、健胃通便、防暑清心、補身益氣、延年益壽等功效。
七、紫云英
【分布】紫云英為豆科一年生草本作物，在我國以長江中下游流域的江西、湖南、湖北、安徽、浙江等地栽培最多，其次是江蘇、廣東、廣西、四川、福建、河南、貴州、上海等地。
【花期】紫云英始花期在廣東、廣西為1月下旬，湖南、江西3月中旬，湖北、安徽、江蘇4月上旬，河南4月下旬，花期達20多天，一個花期每群產蜜20～30千克，高產群可達40千克。
【蜜種】紫云英蜜是我國南方春季主要蜜種，別稱紅花草蜜或草子蜜等，蜜色為淺琥珀色，結晶顆粒白色細膩，甜而不膩，有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿等特殊功效。
八、椴樹
【分布】椴樹為椴樹科落葉喬木，別稱千層皮、青科榔、大椴樹等，多生長于闊葉混交林中，在我國主要分布在東北地區的長白山區、小興安嶺和完達山區，河北、山西等地也有少量分布。
【花期】椴樹分紫椴和糠椴，紫椴花期在7月上旬至中旬，糠椴花期在7月中旬至下旬，兩種椴樹交錯花期20多天，泌蜜適溫為22～25℃，一般年每群產蜜20～30千克，豐年可達50千克以上。
【蜜種】椴樹蜜為透明淺黃色到琥珀色液體，粘稠透明，較易結晶，結晶后呈細膩潔白或乳黃色油脂狀，花香味相對于其他蜜種較淡且有微酸味，有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥等功效。
九、蕎麥
【分布】蕎麥是蓼科蕎麥屬一年生草本農作物，在我國分布甚廣，南到海南省、北至黑龍江、西至青藏高原、東抵臺灣省均有分布，其主要產區在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區。
【花期】蕎麥在東北與西北地區的花期在8月上、中旬，華南和西南地區在10月上旬，花期30天，泌蜜適溫25～30℃，西北地區采蕎麥蜜的蜂場除留足飼料外還能獲取商品蜜20～50千克。
【蜜種】蕎麥是秋季蜜，呈深琥珀色，味甜而膩，回味重，口感佳，有觸鼻刺激味，易結晶，結晶粒較粗，蛋白質、鐵含量高且含有蕓香甙，能軟化血管，為防治貧血、腎臟病的特效藥。
十、烏桕
【分布】烏桕為大戟科烏桕屬落葉喬木，別稱木梓、木蠟樹、卷子等，我國黃河以南各地普遍分布，其中以貴州、湖北、湖南、四川、安徽、江西等地，在福建、浙江等等地也有分布。
【花期】烏桕主產區的花期在6月上、中旬至7月上旬，泌蜜適溫25～32℃，一般年群均產蜜20～40千克，在長江以南山區生長著一種山烏桕，5月中、下旬開花，群均產蜜20～30千克。
【蜜種】烏桕蜜顏色呈琥珀色，有輕微的酵酸味，存放時間延長色澤略加深，氣息濃香，口感甜，易結晶，結晶顆粒較粗，在清除自由基、抗輻射、抗氧化、防衰老等方面僅次于杜英蜜。
十一、草木樨
【分布】草木樨是豆科草本直立型一年生和二年生植物，分白香草木樨和黃香草木樨兩種，在新疆、甘肅、寧夏、陜西、內蒙古、山西、遼寧等地有大量分布，南方主要栽培黃花草木樨。
【花期】黃香草木樨在西北一般6～7月開花，同—地區的白香草木樨花期要晚兩周左右，流蜜期約20天左右，泌蜜溫度25～30℃，一般0.3公頃可放蜂一群，群產蜜20～40千克。
【蜜種】草木樨蜜的色澤呈琥珀色，氣味芳香，口味柔和，甜而不膩，結晶后顏色潔白，顆粒較為細膩，有潤肺止咳、清熱解毒、消炎利尿、消炎止痛等功效，且能刺激母乳分泌。
十二、棉花
【分布】棉花為錦葵科棉屬一年生草本經濟作物，集中在長江中下游流域、黃河中下游流域和新疆內陸三大棉區，而新疆種植的主要是海島棉，海島棉比陸地棉泌蜜量大。
【花期】棉花在長江中下游省區花期在7月下旬至9月上旬，黃河中下游各省為7月初至8月初，新疆吐魯番為7月中旬至9月初，一般群產蜜10～30千克，最高達150千克。
【蜜種】棉花蜜呈淺琥珀色，透明，味甜而輕微澀口，香氣淡，帶有乳酸氣息，易結晶，結晶后呈白色，顆粒較粗，質較硬，對調整內分泌、滋潤皮膚、潤腸通便等有好處。
十三、向日葵
【分布】向日葵是菊科向日葵屬一年生草本油料作物，別稱葵花、轉日蓮、朝陽花等，在我國其主產區分布在東北、西北和華北地區，如黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、新疆、寧夏等地。
【花期】向日葵不同地區開花時間不同，黑龍江約7月下旬至8月下旬，遼寧、內蒙古8月上旬至9月上旬，油用品種比食用品種遲7～10天，一般年每群產蜜10～20千克，豐年達30～40千克。
【蜜種】向日葵蜜是秋季蜜，其蜜色為淺琥珀色，結晶后顏色微黃，質地濃稠，氣味芳香，味道甘甜適中，回味時微酸，有擴張血管、營養心臟的作用，可用于防治高血壓、腦溢血等。
十四、胡枝子
【分布】胡枝子為豆科落葉灌木，別稱苕條、杏條等，我國共有胡枝子60多種，分布在全國各地，主要產于黑龍江、吉林、遼寧、河北、內蒙古、山西、陜西、甘肅、山東、江蘇等地。
【花期】胡枝子為高溫型蜜源，泌蜜適溫25～30℃，花期從7月中、下旬至8月中、下旬，開花泌蜜盛期20多天，在晴天高溫高濕的條件下泌蜜最多，一般年景每群蜂可產蜜10～15千克。
【蜜種】胡枝子蜜呈淺琥珀色，氣味微芳香，甘甜適中綿潤，新蜜表面常有微沫，較易結晶，結晶細膩如脂，有潤肺解熱、利水通淋、強筋益腎、健脾祛濕等功效。
十五、桉樹
【分布】桉樹是桃金娘科桉屬植物的統稱，為桃金娘科桉屬密蔭大喬木，原產地主要在澳洲大陸，在我國的福建、廣西、廣東、云南和四川等地有一定數量的分布。
【花期】桉樹的花期長，流蜜量大，一般單產蜜為20～40千克，雷州半島等地區窿緣桉5月中旬至6月下旬檸檬桉11月下旬至3月中下旬大葉桉8月上旬至9月上旬。
【蜜種】桉樹蜜呈琥珀色，有刺激氣味，桉醇味較重，日久漸輕，有特殊的桉樹花香味，口感獨特，酸中帶甜，有清熱補中、解毒潤燥、抗菌消炎、改善睡眠等功效。
十六、柑桔
【分布】柑桔為蕓香科柑橘屬常綠小喬木和灌木，別稱柑橘、蜜橘、黃橘等，在我國分布非常廣泛，西起云南和貴州、東到浙江和上海、南至海南島、北到黃河以南各地均有分布。
【花期】柑橘的花期4～5月，不同品種及地區花期不同，浙江4月下旬至5月上旬，福建3月上旬至4月初，江西4月下旬至5月中旬，湖南4月底至5月初始花，四川3月底或4月初開花。
【蜜種】柑桔蜜一般為淺琥珀色、淺橙黃色，氣味清香鮮爽，有柑橘香氣，味道甘甜微酸，鮮潔爽口，結晶細膩乳白色，有清熱補中、潤肺止咳、理氣調中、養心安神等功效。
十七、柃木
【分布】柃木為山茶科常綠喬木或灌木，別稱野桂花、山桂花等，約有80種，多生于疏林濕地，喜酸性土壤，集中分布在湖南、湖北、江西、廣東、廣西、云南、貴州等地。
【花期】柃木的花期自高緯度向低緯度、高海拔向低海拔推遲，總花期從當年10月延至翌年2～3月，一般年景中蜂群均產蜜10～20千克、西方蜜蜂群均產蜜10～15千克。
【蜜種】柃木蜜是我國商品蜜中最稀有、品質最好、味道最香醇的蜂蜜，最高品質的柃木蜜呈水白色，但現在的多為橘黃色，有清熱解毒、補中潤燥、減肥潤腸等功效。
十八、老瓜頭
【分布】老瓜頭是蘿藦科直立半灌木，別稱牛心樸子、蘆心草等，為西北半荒漠地帶的主要蜜源植物，多生于沙地及干河床，我國分布于寧夏、甘肅、河北和內蒙古等地。
【花期】老瓜頭花期大致從5月下旬至7月中旬，多數地區是從6月初至7月中旬，盛花期35～40天，一般年群產蜜30～50千克，豐年強群單產可達100千克以上。
【蜜種】老瓜頭蜜呈淺琥珀色，質地濃稠，甜度大，味芳香，結晶后呈暗黃色，顆粒較粗質硬，略有飴糖味，連食有澀感，有潤胃健脾、潤肺止咳、清熱利尿等功效。
十九、鵝掌柴
【分布】鵝掌柴為五加科鵝掌柴屬常綠喬木或灌木，別稱鴨腳木、八葉五加、公母樹等，廣泛分布于我國熱帶和亞熱帶山區丘陵，如福建、廣東、廣西等地。
【花期】鵝掌柴花期約從11月上旬至翌年1月上旬，因花期正值隆冬，有低溫或寒潮出現，影響蜂群采集，一般年景群均產蜜10～15千克，豐年40千克以上。
【蜜種】鵝掌柴蜜色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味，除有蜂蜜之清熱補中、解毒潤燥等功效外，還有發汗解表、祛風除濕等功效。
二十、野壩子
【分布】野壩子為唇形科多年生灌木狀草本植物，別稱野壩蒿、皺葉香薷、狗尾巴香等，其中以云南省的西、南、中部最為集中，在四川的西昌及涼山、貴州的興義及安順等地也有分布。
【花期】野壩子由北往南、自山上向山下依次開花，集中分布區云南在10月上、中旬開花，泌蜜期60大左右，一般年群產蜜15～25千克，豐年達40～50千克，最高群產75千克。
【蜜種】野壩子蜜是蜜中珍品，蜜色呈淺黃綠色，具野壩子花獨特香味，易結晶，結晶后呈黃白色，硬度大，顆粒細膩，入口即化，有清熱解毒、消食化積、止血止痛等功效。
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