蜜蜂是怎么采蜜和釀蜜的？
一、尋找蜜源
蜜蜂在采蜜之前會派出少量的偵查蜂(一般由老年蜂擔任，應該是老年蜂的經驗比較充足吧)去尋找蜜源，這點和螞蟻非常相似，小時候觀察過螞蟻的朋友應該都知道，只要一只螞蟻找到食物后便會迅速回巢，不一會兒就會有大量的螞蟻前往食物處搬運食物，偵查蜂找到蜜源后會采集少量的花蜜及花粉帶回蜂巢。
二、通知同伴
偵查蜂將采集到的花蜜及花粉帶回蜂巢并通過蜂舞告訴同伴蜜源植物的位置及距離，不同的舞蹈動作可以傳遞出不同的信息，爬小圓圈但左右方向不定稱之為“圓舞”，其意義為蜜源離蜂巢非常近，向兩個不同的方向各走一個半圓且在半圓交接處頻繁地擺動腹部稱之為“8字舞”，其意義是蜜源離蜂巢比較遠。
三、采集花蜜
蜂群接受偵查蜂傳遞的信息后就會大量出巢進行采集，這里要科普一下的是在蜂群中只有工蜂才具備采集功能，而蜂王和雄蜂是不會采集花蜜的，工蜂的口器有咀嚼固體花粉和吸吮蜜汁的功能，第三對足上有特化的花粉筐和花粉刷，可以刷下身上的花粉后混以唾液和花蜜凝集成團再裝在花粉筐里帶回蜂巢。
四、運送回巢
工蜂的食管與前胃之間有一個蜜囊，通過收縮可將蜜汁返回到口腔中，當采集完成后工蜂會飛回蜂巢，但回巢后不會直接將花蜜和花粉放入貯藏室，而是由羽化4天左右的小工蜂用口器接住，經過初步加工后再貯存到蜜房里，與此同時小工蜂還會用花蜜攙和花粉哺喂幼蜂(幼年工蜂和雄蜂，蜂王終生只吃蜂王漿)。
五、釀制蜂蜜
蜂蜜釀制主要由內勤蜂擔任，內勤蜂接受花蜜后借喙端部彎褶部分的張合進行釀蜜，這一過程主要是利用轉化酶將蔗糖轉化成葡萄糖及果糖同時蒸發水分，此外部分內勤蜂會扇風使蜜汁很快濃縮，但在流蜜期內勤蜂來不及釀制蜂蜜時會把蜜汁分成小滴分掛在巢房的上壁先蒸發水分，其實這就是所謂的“水蜜”。
六、封蓋儲存
蜂蜜釀制過程結束后內勤蜂會把蜂蜜暫時存放在巢房里，但蜂蜜中蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程仍然在繼續進行，達到完全成熟一般需5～7天，當蜂蜜完全成熟后內勤蜂會將其逐漸轉移集中在卵圈上部或邊脾的巢房里并用蜂蠟封蓋，這就是所謂的“成熟蜜”，和市場上普遍存在的“濃縮蜜”有著本質上的區別。
注：蜜蜂采蜜和釀蜜其實簡單來說就是儲備食物的過程，和農民傳播秋收是一個道理，只是蜜蜂在采蜜和釀蜜過程中有著明確的分工，各司其職，一起為蜂群繁衍創建最基本的物質條件。
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