蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制成的，因沒有嚴格意義的保質期而被譽為“永不變質的食品”，但若保存不當時蜂蜜也特別容易變質，對于已嚴重變質的蜂蜜就只能扔掉了，下面小編就科普一下蜂蜜的正確儲存方法吧！

一、儲存容器

蜂蜜長期儲存時不能用銅、鐵等金屬容器，原因是蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，若長期用金屬容器保存易發生化學反應而變質，也不能用可能含有毒物質的劣質塑料瓶來保存蜂蜜，事實上長期儲存蜂蜜最好的容器是陶瓷瓶或玻璃瓶。

二、保存環境

蜂蜜長期儲存時要放在陰涼、干燥、通風的環境中，也不能和大蒜、魚類等容易串味的食物一起儲存，例如將蜂蜜長期與大蒜一起儲存可能會使蜂蜜有一個濃郁的大蒜味，更不能將蜂蜜和農藥等有毒物質或其他不衛生的東西一起儲存。

三、完全密封

蜂蜜長期儲存時一定要嚴格密封好，原因是蜂蜜變質基本都是微生物大量繁殖引起的，將容器密封好能從根本上杜絕微生物進入蜂蜜中，另外蜂蜜還有天然的潤澤性并能吸收空氣中的水分，若不密封好蜂蜜容易因吸收水分而提前變質。

四、正確取用

蜂蜜長期儲存時不要隨意打開取用，若必須取用也要用干燥且衛生的勺子，例如很多人將勺子洗干凈后就直接用帶水的勺子取蜂蜜，結果往往是蜂蜜因抗菌環境被破壞而提前變質，若用不衛生的勺子取用整個容器中的蜂蜜都將被污染。

五、注意事項

1、蜂蜜不能用金屬容器長期儲存，原因是蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，用金屬容器儲存會發生化學反應。

2、蜂蜜長期儲存時要嚴格密封好，否則空氣中微生物會進入蜂蜜中，同時蜂蜜也會吸收空氣中水分而變質。

3、蜂蜜一定要用干燥的勺子取用，濕潤的勺子會破壞蜂蜜的抗菌環境，另外取用后也一定要及時的密封好。

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