新疆蜂蜜 - 蜜蜂百科
一、蜂種論述
新疆蜂蜜是新疆黑蜂釀制的蜂蜜，新疆黑蜂是黑蜂適應新疆的氣候和蜜源特點而形成的黑蜂品系，1925～1926年由俄羅斯人從哈薩克斯坦帶入新疆伊寧市，目前新疆黑蜂已從伊寧市發展到特克斯、昭蘇、霍城、新源、尼勒克、鞏留及阿勒泰地區。
二、蜜源植物
新疆黑蜂對高寒地區的零星蜜源有極強的采集力，對草原蜜源植物尤為興奮，其中主要的蜜源植物有油菜、向日葵、棉花、沙棗、刺槐等，輔助蜜源植物有苦豆、鈴鐺刺、草木樨、駱駝刺等，此外還有益母草、野薄荷、香薷、百里香、甘草等山野雜花。
三、營養價值
新疆蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、活性酶及芳香物質，最具代表性的成分是單糖(葡萄糖和果糖)及活性酶，其中單糖是機體功能正常的主要供能物質，而活性酶則是人體內多種生化反應的催化劑。
四、產地分布
新疆蜂蜜是新疆出產的特色蜂蜜，主要產于伊寧市、特克斯、昭蘇、霍城、新源、尼勒克、鞏留及阿勒泰地區，產區集中在北緯42～50度、東經80～89度，正常年景一個生產群平均年產蜜量約80～100千克，遇到氣候適宜的年份最高可達200千克以上。
五、食用功效
1、增強體質：新疆蜂蜜能增強體質，得益于新疆蜂蜜中富含的單糖、礦物質等能促進人體內免疫細胞增殖，同時新疆蜂蜜中富含的活性物質、維生素等還能增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通便：新疆蜂蜜能潤腸通便，得益于新疆蜂蜜中富含的有機酸、活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時新疆蜂蜜中富含的維生素、礦物質等還能促進胃腸維持正常消化功能。
3、緩解疲勞：新疆蜂蜜能緩解疲勞，得益于新疆蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖。
4、美容養顏：新疆蜂蜜能美容養顏，得益于新疆蜂蜜中富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時新疆蜂蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。
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