1、過敏反應：花粉中富含異性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用容易引發過敏，輕者可能出現全身瘙癢、口舌發麻、皮膚潮紅等，嚴重時可能出現胸悶、呼吸困難甚至過敏性休克。

2、胃腸功能絮亂：花粉的花粉壁有很強的耐酸性、耐堿性和抗腐蝕性，胃腸虛弱的人群食用容易加重胃腸道的消化負擔，嚴重時甚至可能胃腸道負擔過重而引起胃痛、胃脹等不適。

3、高尿酸：花粉中含有大量的核酸，核酸在人體內的最終代謝產物又是尿酸，人體內尿酸生成量大于排泄量容易引起高尿酸，嚴重時甚至可能因尿酸沉積在關節腔等處而引發痛風。

4、內分泌失調：花粉中含有一定量的激素和類激素物質，適量食用時對健康大有好處，若長期過量食用容易破壞體內激素平衡，而激素失衡又是內分泌失調等健康問題的罪魁禍首。

綜上所述，男人長期吃花粉的副作用主要有四個，其一是花粉中富含的過敏原容易引起過敏反應，其二是難以消化的花粉壁容易引起胃腸功能絮亂，其三是花粉中富含的核酸容易引起高尿酸，其四是花粉中含有的激素物質容易引起內分泌失調。

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