蜂蜜波美度42度是什么意思
問:蜂蜜波美度42度是什么意思
發布日期:2022-08-17 21:26:33 提問者:一葉孤舟 閱讀:189蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜質量的一個重要指標,波美度其實就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比,可以表達蜂蜜的含糖量和含水量。但是由于蜂蜜的波美度會隨溫度的升高而變小,因此為了統一標準規定以20℃作為標準溫度。一般波美度在42度以上的都為一級蜜。
但是有一點值得注意的是,蜂蜜的濃度越高,比重就越大,蜂蜜的波美度和濃度正好是呈正比的,很多人就將其混淆成一個概念,其實這兩者實質上并不是一個概念,有很大的區別。
有些人認為蜂蜜的濃度很高就是好蜂蜜,其實不然,經過高溫濃縮過的蜂蜜其濃度也是比較高的。但是在高溫的過程中,蜂蜜中的營養成分已經被破壞殆盡了,營養價值不大。
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