提起大櫻桃，大家都知道，山東煙臺的大櫻桃特別好吃。尤其是現在到了芒種時節，露天自然成熟的大櫻桃都大量上市了。煙臺大櫻桃，品種多，口味好，大櫻桃漂亮甜美又有營養，很少有人能抵抗得了它的誘惑。

大櫻桃含有蛋白質，糖類、磷脂、胡蘿卜素、維生素C等成分，經常食用有利于養顏。把櫻桃汁涂于面部或者皺紋處，能促使面部皮膚紅潤滑嫩。因為櫻桃含有豐富的鐵元素，有利于補鐵，養氣血，增強身體免疫力，還有利于預防缺鐵性貧血。

最近給外地的朋友發了10斤大櫻桃，算上櫻桃的價格，算上快遞費，紙箱子，保溫盒，冰袋，一共花了400元，折算起來，一斤大櫻桃就得40元，可能很多朋友都覺得很貴。其實，比起進口車厘子一斤100元左右的價格，咱這國產的煙臺大櫻桃，營養價值高，新鮮采摘當天發貨，真的不貴。

吃起來甜甜蜜蜜的大櫻桃，真是凝聚了果農太多的汗水、淚水和心血……

大櫻桃為啥這么貴？四大因素決定了它的價格，真的沒辦法落下來。

一、櫻桃好吃樹難栽

櫻桃樹從小苗生長開始，到開花結果，大約需要3年到6年的時間，所以在栽培大櫻桃初期階段，只有投入，沒有收入。在櫻桃樹成長良好的情況下，果農在4年以后，才能逐漸看到收益。

櫻桃樹是一種很難栽培的樹，對環境條件的要求非常嚴格，溫度太低不行，太高也不行，天氣旱了不行，澇了也不行。坐果也難，很多櫻桃樹，長年不結果，櫻桃樹還容易得病，看起來長得好好的一棵樹，突然在幾天之間，就枯萎病死了，真的讓人心疼不已……

這是我前幾天去果園采摘的時候，看到的2棵枯萎的櫻桃樹，已經坐果了，突然就死了，果農心疼得直掉眼淚。

二、看天吃飯，真的很難

大櫻桃從開花開始，就開始了它短暫又坎坷的一生。我們北方的春天，經常出現倒春寒，超低溫，甚至伴有雨雪，冰雹天氣，這些對剛開花的大櫻桃來說，都是致命的打擊。

就算沒有上述這些天災，大櫻桃順利地開花結果了，這時候，還要看天氣。總是下雨，影響果子的形狀，糖分，口感；如果一直干旱不下雨，櫻桃的甜度，口感，生長的速度也不行。大櫻桃結果后，如果再有冰雹，大雨襲擊，就會造成大櫻桃腐爛，果子畸形等情況出現。

有時候我們看到一些大櫻桃，出現“雙胞胎”的現象，或者果子根蒂處有個小疙瘩，都是不良天氣造成的后果。

甜美的大櫻桃，小鳥也愛吃，看看這小嘴有多尖利，被鳥啄過的櫻桃，很快就腐爛了，這也是個令果農頭痛的問題。

整個春天，果農用各種方法對抗大自然的各種災害，拼命維護著存活下來的大櫻桃，直到櫻桃長大了，變紅了，逐漸成熟了，終于要上市了。

三、采摘，挑選，出售，賺的都是辛苦錢

大櫻桃熟了，要采摘了。白天氣溫太高，日照強烈，所以果農都是起早貪黑地采摘大櫻桃。通常凌晨3點多就起床，趁著日頭還沒出來，趕緊采摘。一望無際的櫻桃林子，灑滿了果農辛勤的汗水。

我曾經幫助親戚去采摘大櫻桃，開始還邊摘邊吃，美滋滋的，后來累得汗流浹背，脖子也酸了，手臂也抬不起來了。人家摘了一筐又一筐，我摘的慢，摘的少，還累得直不起腰來，中午吃飯，吃的特別多，晚上一沾枕頭就睡過去了。摘大櫻桃，真的是太辛苦了。

采摘下來的大櫻桃，還要分揀，把次果，壞果篩選出來，按照大小分等級，這些都是人工操作的，因為櫻桃特別嬌嫩，不適合機器篩選和分揀。面對數不勝數的大櫻桃，篩選和分揀也是一種消耗很大的體力勞動。 

篩選好的大櫻桃，果農送到市場，希望能賣個好價格，多賺點錢。品種好的大櫻桃，通常比較熱銷，價格也不錯。有些果農常年積累了一些客戶，櫻桃熟了，客戶也來了，大櫻桃順利出手，這是果農一年中最開心的時刻，所有的辛苦都值了。

但是如果趕上天氣不好，大櫻桃收成低，或者果子質量不好，果農辛辛苦苦一年，付出的勞動就打水漂了，不但不賺錢，還得賠上肥料和人工，真的是太心酸了。 

四、發貨成本高

隨著物流的蓬勃發展，煙臺大櫻桃已經通過物流快遞，發往全國各地，大家不用來煙臺，也能吃到甜美的大櫻桃了。

但是大櫻桃比較嬌嫩易腐爛，所以對物流速度要求很高，快遞速度慢了，大櫻桃就會腐爛變質。所以大櫻桃發貨，通常都會選擇空運，運費和包裝成本就會變高。

比如發10斤大櫻桃，加上冰袋，紙箱等，毛重能達到7公斤，從煙臺發往北京，快遞費用就高達80多元，所以大櫻桃到了消費者手中，價格就大大提高了。 

五、如何選購煙臺大櫻桃

端午節以后，是露天大櫻桃的盛果期，大櫻桃自然成熟，甘甜醇厚，別有風味。那么，外地朋友怎么選購煙臺大櫻桃呢？給大家幾點建議。

1、看品種

大櫻桃的品種很重要，目前露天自然成熟的大櫻桃，最好吃的是美早大櫻桃，它酸甜多汁兒，果味濃郁，而且適合運輸。目前美早大櫻桃，在煙臺批發價格大約18元一斤，那么加上運費，加上電商的利潤，到了消費者手中，大約就是40元左右一斤。

此外，拉賓斯，撒彌陀，先鋒，黑珍珠等品種，也開始上市，價格比最好的美早，稍微便宜一點，味道也都不錯。

2、看價格

很多平臺，都有超級便宜的大櫻桃出售。經常看到，不到60元就能買3斤或者5斤“美早”大櫻桃，這個價格對么？煙臺產的美早大櫻桃，最便宜的批發價10元一斤，又小又酸。好吃的美早大櫻桃，批發價都在一斤15到18元之間，難道電商在賠錢賣貨？所以一看價格就不對。

3、看發貨地

在朋友圈里和一些平臺上，很多都是微商，代理，打著煙臺大櫻桃的旗號，有的是從其他地區發貨的，根本不是煙臺產的大櫻桃，這個在下單之前都可以詢問商家，確保產地發貨，這一點也很重要。找個靠譜的平臺和商家，也是非常重要的。

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