金銀花正名叫忍冬，“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉為金黃色，因此得名金銀花。

金銀花的產區在國內主要有五大產區他們名分別是：山東平邑，河南封丘，河北巨鹿，重慶的秀山，湖南隆回。這五個產區所產金銀花又分為不同的品種體系，其中山東、河南、河北所產為忍冬這個品種，而重慶和湖南為灰氈毛忍冬這個體系。就道地產區而言，山東和河南被目前認為是金銀花道地產區；山東平邑縣1996年3月被命名為“中國金銀花之鄉”，

現在市場流通的金銀花以山東、河北、河南所產為主。其中山東是金銀花產量較大的省份，產量占據全國約半壁江山。就金銀花質量方面，山東和河南所產金銀花目前市場認可度較高，也是我們最常用的金銀花。

 

金銀花如何辨識？

說起金銀花的特征，我們有必要了解金銀花的生產過程

金銀花生長過程，從花蕾到凋謝分大概為7個階段：分別是花蕾，三青，二白，大白，銀花，金花，凋花七個階段

流通商品以大白和二白為大家所認可，根據大白和二白時期的特征作為金銀花質量的評判標準。有如下特點的金銀花可以說是品質較好的金銀花。

1、看花蕾：花蕾呈棒狀、肥壯、上粗下細，略彎曲

2、顏色：表面黃、白、青色

3、氣味：清香

4、味道：味道甘而味苦

5、開放花朵程度：基本沒有開放花朵

6、沒有黑頭并且沒有雜質

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